香港挂牌宝典彩图

兰州牛肉拉面的40年:从蹲着吃到“高大上”餐馆

更新时间:2018-12-04

中新网兰州11月30日电 (杜萍)11月29日,兰州牛肉拉面行业改造开放40周年纪念大会暨兰州牛肉拉面行业协会成破15周年庆典大会在兰州举行。该协会会长马利民在会上表示,经过改革开放40年的发展,以及供给侧结构性改革,一大批装修雅致,服务优良,产品多元化的新兰州牛肉拉面店浮现在街头,蹲在门口吃面的风景逐渐退出人们的视线,“这一碗面已经从家庭小作坊已经发展成享誉全国乃至世界的一道美食文化。”

兰州牛肉拉面。(资料图) 杨艳敏 摄

标签 拉面 兰州 牛肉 兰州人 马利民

马利民表现,作为兰州城市名片的兰州牛肉拉面,已经走过了百年的进程,“提起兰州牛肉拉面,每一个兰州人都有自己的故事,对兰州人而言,这碗面不仅是可充饥的一份面食,更是一份独有的情怀,它里面蕴含着兰州的味道,承载着文明的底蕴,记录着岁月的演变,这一碗面经由无数人的热爱,并且汇聚工匠精神,代代相传。”